全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部の新年会

2026.1.20　全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部の新年会

全日本司厨士協会京滋地方滋賀県本部の新年会にお呼ばれしました。

今までまったくご縁のない世界。

大人になればなるほど意識して動かないと自分の環境が狭くなりがち。
グレイスサロンメンバーでよかった♡

毎回知的好奇心が満たされる大人の習い事です。

料理人の世界も物価高の中、いかにクオリティを下げずにビジネスにするのか、また若い人たちにどう繋いでいくか、すごく悩まれています。

時代が変わって、考え方やり方が通じない部分も出てきていて。
どこの業界も一緒なんだなあ。

時流に乗って変われる者だけが生き残っていくんやろな。

わかってるけど、「変える」ってなかなか難しい…。

選挙前だったので、滋賀県選出の国会議員がずらり。
来られない議員の代わりに、若い秘書さんが一生懸命ご挨拶まわりされていたり。
最後までいらっしゃる方はいなかったような。

みなさん、限られた時間の中であちこちにお顔出ししてるんだろうな。
大変なお仕事やと思います。

お料理も最高においしく。ただ量がとても多くて。
食べきれなくてもったいなかったのが心残り。